راه آشپزی

مواد لازم برای ۸ نفر:
انار بزرگ ۲ عدد
لیمو ترش (لیمو شیرازی) یک عدد
شکر یک و نیم پیمانه
خامه غلیظ ۲ پیمانه

مواد لازم
آرد نخود چی: ۱ لیوان
هل: ۲ عدد
شکر: ۱ لیوان
کره: ۱ لیوان

 با راه آشپزی همراه باشید

طرز تهیه
۱. ابتدا آرد را داخل تابه‌ای با حرارت ملایم تفت دهید تا بوی خامی آرد گرفته شود و عطر خوبی از آرد بلند شود.
۲. آرد را که به این مرحله رسید از روی حرارت بردارید تا کم کم سرد شود.
۳. هل و شکر را آسیاب کنید تا به صورت پودر در بیایند؛ و علت اینکه از ابتدا از هل آسیاب شده استفاده نمی‌کنیم این است که عطر و بوی خود را حفظ کند.
۴. کره را هم ذوب می‌کنیم به طوری که داغ نباشد و وقتی آرد نخود چی تفت داده شده سرد شد شکر، هل و کره را به آن اضافه می‌کنیم و با دست خوب مخلوط می‌کنیم تا به شکل خمیر در بیاید. سپس خمیر آماده شده را روی سطحی صاف که کاغذ روغنی قرار دادیم به قطر ۲ سانت پهن می‌کنیم و با قالب‌های دلخواه شکل می‌دهیم. روی آن را هم با کمی زعفران یا گلاب مرطوب می‌کنیم و با خلال یا پودر پسته تزیین می‌کنیم و در ظرف در دار تا مدت‌ها در یخچال نگهداری می‌کنیم.

آرد سفید 300 گرم.

کره گیاهی 150 گرم.

پودر پسته 300گرم.

پودر قند 1 پیمانه.

پودر هل 1 قاشق مرباخوری

آموزش درست کردن ماکارونی ساده اما خوشمزه

مواد مورد نیاز برای درست کردن ماکارونی

• ماکارونی هر مدل :1 بسته
• گوشت چرخ کرده :  نیم کیلو
• پیاز سرخ کرده:1 فنجان
• رب گوجه فرنگی:2 قاشق غذاخوری
• آبلیمو :  نصف استکان
• زعفران :1 قاشق چایخوری
• نمک و فلفل :به میزان کافی
• روغن :به میزان لازم

طرز تهیه ماکارونی ساده و لذیذ

ابتدا تابه ای را روی حرارت ملایم قرار دهید و داخل آن کمی روغن بریزید تا داغ شود. سپس گوشت چرخ کرده را به همراه پیاز سرخ شده داخل روغن تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند و کمی سرخ شود.

پای سیب آمریکایی در روش سنتی پای سیب هم با چربمایه و کره و هم با چربمایه به تنهایی تهیه می‌شود. در آمریکا بیشتر از چربمایه به تنهایی استفاده می‌شود.

مواد لازم برای شیرینی زبان خانگی
 انکوک به نقل از نمناک:

 آرد کاملا سفید :300 گرم
کره :150 گرم
تخم مرغ :یک عدد
روغن مایع :یک قاشق سوپخوری
جوهرلیمو:1/2 قاشق چایخوری
وانیل :1/2 قاشق چایخوری
نمک :یک قاشق چایخوری
آب خنک :یک فنجان

مواد لازم برای تهیه سس پستو

• ۲ مشت ریحان تازه
• ۵ قاشق غذاخوری روغن زیتون
• ۳ قاشق غذاخوری پنیر پارمزان
• دو حبه سیر
• ۴ الی ۵ عدد گردو
• نمک به مقدار لازم

آموزش درست کردن شیرینی نارگیلی

 مواد لازم برای شیرینی نارگیلی

• پودر نارگیل پرچرب 300 گرم مهادل 2 پیمانه
• شکر 250 گرم
• سفیده تخم مرغ 3 عدد
• آب لیمو نصف قاشق چایخوری
• وانیل یک چهارم قاشق چایخوری
• روغن مایع نصف پیمانه سر خالی

بیشتر ما تصور می کنیم که یک فرد گیاهخوار از نصف لذت های دنیا مثل خوردن شیشلیک، همبرگرهای آبدار، استیک یا حتی قرمه سبزی بی نصیب است. اما اشتباه نکنید. شاید فردی که رژیم گیاه‌خواری را انتخاب کرده گوشت گوسفند، گوساله، مرغ یا ماهی نخورد، اما غذاهای بسیاری برای انتخاب دارد که از سلامت و غیرمضر بودن تقریبا همه آن ها مطمئن است.

وگان بودن به معنای این نیست که فقط کلم و سبزی و هویج بخوریم، بلکه با حبوبات، سویا، انواع سبزیجات و میوه ها هم می توان غذاهایی پخت که بسیار لذیذ و خوش‌خوراک هستند.

مواد لازم برای تهیه شیرینی ساق عروس :

• تخم مرغ :1 عدد
• شیر :1/2 پیمانه
• آرد :1/5 پیمانه
• روغن مایع:1 قاشق غذاخوری
• بیکینگ پودر:1 قاشق چای خوری
• وانیل :1/4 قاشق چای خوری
• نی چوبی :چند عدد

*مواد داخل شیرینی :

• پودر بادام :1 پیمانه
• پودر قند :نصف  پیمانه
• گلاب : 2 قاشق غذاخوری
• هل :1 قاشق چای خوری
• شربت بار :به مقدار لازم